วิธีเลือกภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่ไม่เป็นพิษและทนทานได้อย่างไร?

ในชีวิตประจำวันและการจัดเก็บอาหาร ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก เป็นที่นิยมเนื่องจากความสว่างความทนทานและความสามารถในการจ่าย อย่างไรก็ตามภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกทั้งหมดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ด้อยกว่าบางอย่างอาจปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในการใช้งานระยะยาว
1. มองหาการรับรองความปลอดภัยเกรดอาหาร
เมื่อเลือกภาชนะพลาสติกคุณควรตรวจสอบก่อนว่าจะทำเครื่องหมายด้วยการรับรอง "เกรดอาหาร" หรือไม่ การรับรองระหว่างประเทศทั่วไป ได้แก่ :
การรับรองจาก FDA ของสหรัฐอเมริกา: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของการติดต่อด้านอาหาร
การรับรอง EU LFGB: จำกัด การย้ายถิ่นของสารอันตรายอย่างเคร่งครัดในพลาสติก
China GB 4806.1 มาตรฐาน: กฎระเบียบด้านความปลอดภัยบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์พลาสติกสำหรับการติดต่อกับอาหาร
นอกจากนี้คุณสามารถตรวจสอบหมายเลขดิจิตอลในเครื่องหมายรีไซเคิลรูปสามเหลี่ยมที่ด้านล่างของคอนเทนเนอร์:
PP (polypropylene, หมายเลข 5): ทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงกว่า 120 ° C) เหมาะสำหรับการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟและเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับภาชนะบรรจุอาหาร
Tritan (ไม่มีหมายเลข): ​​ไม่มี Bisphenol A (BPA) ทนต่อการล้มและความร้อนและมักจะใช้ในถ้วยน้ำระดับสูงและผลิตภัณฑ์สำหรับทารก
หลีกเลี่ยงพีซี (โพลีคาร์บอเนตหมายเลข 7): มันอาจปล่อยบิสฟินอล A และความเสี่ยงสูงกว่าที่อุณหภูมิสูง
2. ให้ความสนใจกับความต้านทานอุณหภูมิและสถานการณ์ที่ใช้บังคับ
ความต้านทานอุณหภูมิของพลาสติกที่แตกต่างกันแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ:
การจัดเก็บอุณหภูมิตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้อง: HDPE (หมายเลข 2) หรือ PET (หมายเลข 1) สามารถตอบสนองความต้องการได้
ความร้อนหรือการนึ่งไมโครเวฟ: ชอบ PP หรือภาชนะบรรจุที่ทำเครื่องหมายว่า "ไมโครเวฟเหมาะสม" เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปหรือปล่อยสารอันตรายเนื่องจากอุณหภูมิสูง
3. การออกแบบโครงสร้างมีผลต่อความทนทาน
การปิดผนึก: เลือกภาชนะที่มีแหวนปิดผนึกซิลิโคนเพื่อป้องกันการรั่วไหลและการเน่าเสียของอาหาร
ความต้านทานต่อการตก: วัสดุ PP ของ Tritan หรือหนามีความทนทานต่อการล้มและเหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้งหรือเด็ก
ทำความสะอาดง่าย: ผนังด้านในเรียบไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทิ้งคราบซึ่งสามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้
4. ระวังผลิตภัณฑ์สามอย่าง "ไม่มีป้ายกำกับ"
ภาชนะพลาสติกราคาถูกบางส่วนไม่ได้ระบุวัสดุหรือการรับรองและอาจใช้วัสดุรีไซเคิลหรือสารเติมแต่ง (เช่น phthalates) ความเสี่ยงจะสูงขึ้นเมื่อสัมผัสกับจาระบีหรืออุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ผ่านช่องทางที่เป็นทางการเช่น Lock & Lock, Tupperware ฯลฯ
ผู้เชี่ยวชาญเตือน: การใช้งานที่เหมาะสมยืดอายุการใช้งาน
แม้ว่าคุณจะเลือกภาชนะที่มีคุณภาพสูงคุณก็ควรใส่ใจกับ:
หลีกเลี่ยงการจัดเก็บกรดที่แข็งแรงอัลคาไลที่แข็งแรงหรืออาหารไขมันสูงเป็นเวลานาน
ถอดฝาออกเมื่อไมโครเวฟเพื่อป้องกันไม่ให้แหวนปิดผนึกเปลี่ยนรูป
ตรวจสอบความชรารอยขีดข่วนหรือสีเหลืองเป็นประจำและแทนที่ในเวลา