คุณจะป้องกันไม่ให้ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแปรปรวนหรือละลายได้อย่างไร?

การเสียรูปและการหลอมละลายของภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อประสบการณ์ผู้ใช้ แต่ยังอาจนำไปสู่อันตรายจากความปลอดภัยของการย้ายถิ่นทางเคมี
1. การทำความเข้าใจกลไกการเสียรูปแบบความร้อนของภาชนะพลาสติก
Polypropylene (PP) เริ่มอ่อนตัวที่ 120-140 ° C อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของโพลีคาร์บอเนต (PC) คือ 147 ° C และจุดหลอมเหลวของโพลีเอทิลีน (PE) อยู่ระหว่าง 115-135 ° C สาระสำคัญของการเสียรูปคือความไม่ลงรอยกันและการจัดเรียงโซ่โมเลกุลโพลิเมอร์ภายใต้การกระทำของอุณหพลศาสตร์ จากการศึกษาขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาเมื่อตู้คอนเทนเนอร์ผิดรูปความสมบูรณ์ของโครงสร้างอาจสูญหายได้ส่งผลให้ความเสี่ยงของการปลดปล่อยสารเติมแต่งเพิ่มขึ้น 3-5 เท่าเช่น Bisphenol A.
2. มาตรการป้องกันที่สำคัญ
ข้อกำหนดการเลือกวัสดุ
ระบุเครื่องหมายการรับรองเกรดอาหาร (เช่น FDA, LFGB)
วัสดุ PP5 (จุดหลอมเหลวเหนือ 160 ℃) เป็นที่ต้องการ
หลีกเลี่ยงสัตว์เลี้ยง (หมายเลข 1) และ PS (หมายเลข 6) คอนเทนเนอร์
ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เกรดอุตสาหกรรมที่มีช่วงความต้านทานอุณหภูมิที่ชัดเจน
เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิ
เมื่อไมโครเวฟให้ความร้อน:
พลังงานไม่เกิน 800W
เวลาทำความร้อนเดี่ยวจะถูกควบคุมภายใน 3 นาที
รักษาระยะห่างระหว่างเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของภาชนะ≥15ซม.
เมื่อครอบคลุมให้เปิด 1/4 เพื่อให้แน่ใจว่าไอน้ำจะคายประจุ
ในสภาพแวดล้อมการนึ่ง:
อุณหภูมิน้ำถูกควบคุมอย่างเข้มงวดต่ำกว่า 95 ℃
ใช้ชั้นวางนึ่งพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับด้านล่าง
เวลาในการประมวลผลไม่เกิน 15 นาที
การจัดการความเครียดเชิงกล
อุณหภูมิของอาหารที่โหลดจะต้องลดลงต่ำกว่า 60 ℃
ใช้ชั้นวางการออกแบบที่ไม่ลื่นแบบลูกฟูกเมื่อซ้อนกัน
ปริมาณการโหลดไม่เกิน 85% ของปริมาณคอนเทนเนอร์
หลังจากแช่แข็งอุณหภูมิจะต้องค่อยๆเพิ่มขึ้น (20 ℃ทุก 10 นาที)
iii. แผนการบำรุงรักษามืออาชีพ
ขั้นตอนการทำความสะอาด:
อุณหภูมิน้ำ≤70℃
ความเข้มข้นของผงซักฟอกเป็นกลาง 0.5%-1%
ห้ามใช้ผ้าขนสัตว์เหล็ก (แนะนำให้ใช้แผ่นตรวจหาเส้นใยโพลีเอสเตอร์))
กลับไปที่ชั้นวางกริดระบายอากาศเมื่ออบแห้ง
ข้อกำหนดการจัดเก็บ:
การจัดเรียงแนวตั้งที่มีระยะห่าง 0.5 ซม.
อุณหภูมิแวดล้อม≤40℃
หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง (รังสีอัลตราไวโอเลตจะช่วยลดความเป็นผลึกของวัสดุ)
ตรวจสอบความสมบูรณ์ของขอบคอนเทนเนอร์เป็นประจำ (ควรทดสอบความทนทานต่อมิติหลังจากใช้ 10 ครั้ง)
iv. โซลูชั่นทางเลือก
สำหรับสถานการณ์การใช้งานอุณหภูมิสูงบ่อยครั้งขอแนะนำให้ใช้:
ภาชนะแก้วอุณหภูมิ (ช่วงอุณหภูมิ -20 ℃ -300 ℃)
ภาชนะซิลิโคนเกรดอาหาร (ความต้านทานอุณหภูมิ -60 ℃ -230 ℃)
คอนเทนเนอร์เซรามิก (เลือกผลิตภัณฑ์งานฝีมือสี underglaze)
ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าอายุการใช้งานของคอนเทนเนอร์ PP5 ในสภาพแวดล้อมไมโครเวฟสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 200 ครั้งเมื่อใช้อย่างถูกต้องในขณะที่การใช้งานที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดการเสียรูปที่ชัดเจนในครั้งที่ 5 ผ่านการเลือกวัสดุทางวิทยาศาสตร์การควบคุมอุณหภูมิที่เป็นมาตรฐานและการจัดการการบำรุงรักษาอย่างเป็นระบบอายุการใช้งานของภาชนะพลาสติกสามารถขยายได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3-5 ครั้งในขณะที่มั่นใจความปลอดภัยของอาหาร